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今年的圣诞大餐~~就让海鲜来陪你嗨!

2018-12-29 12:07全讯注册送白菜编辑:admin人气:


今天圣诞节,你收到喜欢的礼物了吗?不知道有没有和小编一样的,送礼物越来越不走心了也就算了,连拆礼物都“佛系”了,眼界变高了——脸上的表情,变得和发际线一样越来越少。

什么才是圣诞必备?对于吃货来说,再多的礼物也没有美味的食物重要。而海鲜是圣诞必备。

拉上“蓝朋友”一起去邕鲜记买海鲜食材,做海鲜大餐。

下面邕鲜记贡献一份海鲜做法大全,分分钟学会。

鸳鸯膏蟹

鸳鸯膏蟹的做法:

食材:膏、肉蟹各1只、鲜虾肉200克、鸡蛋2只、瘦肉100克、湿香菇10克、白肉75克、熟猪油50克、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、青豆适量、川椒适量、精盐适量、味精适量。

1、将蟹剥开去鳃洗净,切去大脚,蟹身各切成8块(连小脚),蟹壳切去边缘,蟹黄用碗盛起。青豆去皮碾碎成泥。

2、将白肉、香菇切末,瘦肉剁成肉茸,虾肉剁成虾泥,一起盛入碗,加入味精、胡椒粉、精盐、鸡蛋清拌匀分成两半,一半掺入鸡蛋黄、蟹黄;一半掺入青豆泥。

3、16块蟹肉,8块上面瓤蛋黄、蟹黄,8块瓤上青豆泥,分别摆进餐盘,布上蟹脚,砌成一对蟹形

4、两个蟹壳,1个镶上蛋黄、蟹黄,1个镶上青豆泥,摆在盘的两盘。

5、把姜、葱、川椒放在蟹面上,入蒸笼用旺火蒸15分钟,取出,去掉姜、葱、川椒,淋上猪油。上席时配上姜米、香醋和匀分成2碟。

红酒洋葱烩大虾

用 料:斑节虾 适量,洋葱 1个, 盐 适量,黄油 两小块,红葡萄酒 一大勺(约15ml)。

做 法:

1.将虾洗净后去壳去虾线,控干水分。

2.洋葱对半切开,剖面向下,切成细丝。

3.黄油块下锅,中火,融化后将虾下锅,分别将两面煎至变色,盛出备用,不要煎太久,一面变色就翻面,另一面变色之后就出锅。

4.同一口锅,再放入一些黄油,大火,等黄油融化后,下洋葱丝。

翻炒至洋葱略微变蔫,边缘有点透明。

5.放入之前煎好的虾,翻炒几下,沿着锅边倒入(不要直接倒在菜上)一大勺、约15ml红葡萄酒,根据自己口味加盐调味,翻炒几下,至汤汁全部收干即可出锅。

干煎马鲛鱼

用料:马鲛鱼400g、橄榄油适量、盐适量、柠檬汁适量。

做法:

1.马鲛鱼块择洗干净,擦干,用食盐腌制30分钟,然后洗净,再次擦干。

2.热锅,倒入适量的橄榄油。

3.放入马鲛鱼块。

4.盖锅盖。

5.煎至双面金黄。

6.倒入适量的柠檬汁,即可熄火盛出。

是不是超级简单,圣诞节赶紧买食材回家做做吧!

(来源:http://mnaaeid.cn

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